Priame suché použitie (korenie)
- Najlepšie na: Miešanie-smaženie, dusenie, grilovanie a iné jedlá, pri ktorých potrebujete rýchlo zvýšiť arómu a neutralizovať nežiaduce pachy.
- Nevyžaduje sa sekanie ani umývanie; jednoducho posypte priamo do riadu počas varenia.
- Pri dusení pridajte do horúceho oleja; cesnaková aróma sa uvoľňuje okamžite a zostáva stabilnejšia a trvácnejšia-než aróma čerstvého cesnaku.
- Ideálne k jedlám, ako sú rebierka s cesnakovou{0}}príchuťou, cesnaková omáčka, strúhané bravčové mäso so zelenou paprikou a restované- krevety.
- Tesne pred podávaním prisypte niekoľko granúl do polievok (ako je paradajková a vaječná polievka), aby sa výrazne zvýšila hĺbka chuti.
Metóda rehydratácie (teplá voda)
- Najlepšie pre: Studené šaláty, nakladané jedlá a recepty-na cesnaku, kde je požadovaná štruktúra čerstvého cesnaku.
- Namočte do teplej vody asi 10 minút, aby sa granule vrátili do mäkkého a jemného stavu.
- Po zmäknutí môžu plne nahradiť čerstvý cesnak; ideálne pre studené hádzané jedlá alebo sladké{0}}a{1}}kyslé cesnaky.
- Po rehydratácii sa môžu nasekať na cesnakovú pastu na použitie v jedlách z morských plodov, ako sú grilované ustrice alebo parené mušle.
